Årets første ”Månedens virksomhedsbesøg” gik i januar 2019 til Alfred Pedersen & Søn ApS, der siden 1948 har dyrket Danmarks mest forkælede grøntsager i drivhuse i Bellinge

Dengang startede Katrine og Alfred Pedersen med to små drivehuse, men i dag, under ledelse af deres søn Mads Pedersen, råder virksomheden over mere end 260.000 kvadratmeter drivhuse på Fyn og i Sverige og udgør Skandinaviens største producent af både konventionelle og økologiske tomater, peberfrugter og agurker.

Alle deres produkter er dyrket med stor omhu, og grøntsagerne håndplukkes direkte fra planten, inden de pakkes ned i 100% genbrugspap. Gartneriet arbejder desuden aktivt med både ressourcebesparelser, biologisk bekæmpelse og miljøvenlighed, og de anvender af den grund blandt andet spildvarme fra affaldsforbrænding og el-produktion til at opvarme deres drivhuse, mens et kraftvarmeværk tilknyttet gartneriet producerer miljøvenlig el til de fynske el-forbrugere udelukkende på naturgas ♻

Tak, til Mads Pedersen for at tage så pænt imod os, og tak, til Claus Duedal for den spændende rundvisning og de lækre smagsprøver

Januar 2019

Følg med på SPIS! Odense Food Festivals facebook side og se med når Månedens Virksomhed afsløres.

Se billeder fra besøget

Fotos: Daniel Lüchau og Sarah Kim Lassen