September 2018

Månedens virksomhed i september måned er Albani, som vi besøgte den 3. september 2018.

Albani producerer en lang række af både deres klassiske øl i det industrielle bryggeri, men også en række af forskellige specialøl i deres mikrobryggeri.

Vi fik en rundvisning i begge bryggerier, hvor vi blandt andet så den karakteristiske giraf-skorsten og de originale tønder, man opbevarede øl i. På rundvisningen lærte vi, hvordan bryggeriet altid sørger for, at øllen smager af det samme og hvordan den lagres i kæmpe tanke.

Albani genanvender 96% af produktionen, hvilket kunne ses bl.a. ved omsmeltning af knuste flasker.

Vi hørte også om en af grundlæggerne; Theodor Schiøtz og om hans involvering i byfornyelse i Odense.

Vi sluttede det hele af med lækre øl i restauranten Anarkist. Mange tak for den fine rundvisning i jeres bryggerier.

Følg med på SPIS! Odense Food Festivals facebook side og se med når Månedens Virksomhed afsløres.

Se billeder fra besøget

Fotos: Rico Feldfoss
@Feldfoss Visual Media ApS