Køkkener fra hele verden er et spændende fag at undersøge. Vi kan lade os inspirere af de mange spændende og altid varierende madretter og ingredienser. Uanset hvilket land, man besøger, finder man ofte nye retter, som har skabt en stor smagsoplevelse.
Det er fascinerende, hvordan det nordlige Europa har en fuldstændig anderledes madstil end det sydlige Europa. For eksempel er syditaliensk mad kendetegnet ved saucer, krydderier og kødfuldhed, mens norditaliensk mad øger brugen af grøntsager og kernelhager.
På samme måde er asiatisk mad meget anderledes end maden fra USA eller Canada. Med kinesisk mad er der regler om jævne portioner og forskellige ingredienser, som sjældent ses i USA eller Canada.
Også det mellemøstlige køkken har sin helt egen, usædvanlige smag. Det er kun med Karabagh, baba gendershor og fatoosh, at vi får de samme muligheder til at opleve unikke smagsoplevelser som i det tyrkiske køkken.
Vi bør virkelig drage fordel af denne slags variabel smagsoplevelser fra hele verden! At rejse rundt for at smage verden på en anden måde kan være en uforglemmelig oplevelse – og det vil holde os på tæerne!
Køkkener fra hele verden er et vidunderligt stykke kultur, som illustrerer forskellige måder at lave mad på. Køkkener har variabler som retter, ingredienser og stilarter, der adskiller dem fra land til land. Når vi eksplorerer disse forskellige køkkener, får vi en større forståelse af, hvor forskelligartet madlavning og kultur kan være.
Kinesisk madlavning fokuserer på det skarpe og krydret. Deres retter blev traditionelt lavet med dybe stegning, svedning og dampning. Blandt de mest almindelige ingredienser finder du frugter, grøntsager, soja-produkter og ost .
Italiensk madlavning er berømt for sin saucebaserede madlavning. Bolognese-saucen er den mest populære sauce i italien. Deres stil varierer mellem delstaterne, men de typer ingredienser observeret er pastaretter som gnocchi, risotto og penne arrabiata samt pizza og spaghetti.
Japan har mange smukke retter både til det daglige brug og til særlige fester. Deres ramensuppe er et must-prøve i Kina, ligesom deres fugu-fisketokkpussel med sit høje niveau af giftige ingredienser. De typer af slagteprodukter som skinke, kalvekød og fjerkræ ser ud til at være definerende af japansk madlavning.
Det indiske køkken bruger især krydrede ingredienser for at skabe rige smagefulde retter. Dhaler er meget populære indianere sammen med entreprenører. Vegetarisme er meget almindeligt i Indien som en del af religiøs praksis hvilket gør det til et godt veganskt valg.
Køkkener fra hele verden er intet mindre end underholdende! Fra glamourøse middagsselskaber med franske præg til korsikanske sommeraftener fyldt med lokaler retter, forkælelse af alle slags er sikker, når man besøger lande rundt om i verden.
Hvis du leder efter en mere rustik oplevelse, kan du tage til det italienske, hvor utallige traditionelle retter fra det autentiske køkken tilbyder et smagfuldt måltid. På denne måde kan de lokale ingredienser fremhæve og understøttes af krydderier og konsistenser som findes i den italienske madlavning.
Faktisk har madlavning været en del af vores liv siden oldtiden. Store cocktail-selskaber er derfor ikke unikke,er forskellige former for dele-retter har været mere udbredte end de de seneste årtier. Det er interessant at bemærke, hvordan redskaberne varierer efter sted; Visse kulturer bruger et bredt udvalg af ingredienser som har meget forskellig tekstur og farve – Alt sammen fremstillet med ofte enkle virkemidler.
Derudover gør de smukke serveringsfade retten mere tiltalende for øjet, da de antyder en lang tradition af velsmag og veltalente kokke. Vi tager dette som motivation til at prøve ubetalelige retter og infusioner fra hele verden og blive inspireret.