Odense er Danmarks 3.største by og ligger midt på den fine fynske ø. En ø af frugtbar jord beboet af fantastisk dygtige avlere, madhåndværkere, restauratører og madkommunikatører og med Danmarks største koncentration af bryggerier.

  • SPIS! fejrer vores fynske og danske mad- og måltidskultur og bringer mennesker sammen på tværs af alder, etnicitet og uddannelsesgrad.
  • SPIS! vil give smagsmod, godt madhåndværk, nydelse, kvalitetsbevidsthed og en forståelse af forbrugeransvar videre til den næste generation igennem en legende og involverende tilgang.

Det er vigtigt for SPIS! at tilbyde en inkluderende tilgang til mad- og måltidskultur i et program, der appellerer bredt, lokalt, nationalt og på sigt internationalt.
Igennem en eventrække af workshops, foredrag, kokkeskoler, madmarked, film og mere inviteres gæster til at glæde og udfordre smagsløgene, lære nye færdigheder i køkkenet og sætte mad- og måltidskultur til debat.

SPIS! samarbejder bredt med kultur-, erhvervs- og studieliv.